2012年3月11日日曜日

スパイシーチキンカレー

岐阜県大垣市浅草1-205-1
インドカレーベース‥4～6人分
チキンカレーは、ぜひ骨付きのもも肉で。その旨味がたっぷりと味わえます。
今回は９種のスパイスをブレンド。複雑かつ深みのある味を楽しんで。

骨付きもも肉…700g　
バター…20g
玉ねぎ。。。。200G
スープ　水…1000ml
　チキンブイヨン…1個
　赤唐辛子…1～2本
　ローリエ…2～3枚

スパイス
カルダモンパウダー…大1
チリパウダー…小1
ターメリックパウダー…小1
コリアンダー…大1
ナツメッグ…小1
ガラムマサラ…小2
チキンマサラ…小2
塩コショウ…少々
生クリーム…大4～6

フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎみじんきり,鶏肉の表面に焼き色をつけ、いったん取り出す。
煮込み鍋にカレーベースを入れ中火にかけ、＜スパイス＞を加えて混ぜながらなじませる。
＜スープ＞の材料を加えて全体に混ぜ合わせ、強火にする
2の鶏肉を加え、煮立てば火を弱め、アクを取りながら２０～３０分煮込む。
最後にガラムマサラ、塩コショウで味を整える。
器にカレーをよそい、生クリームをかけ、トースターで温めたナンを添える。


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E-mail: diyo_ogaki@hotmail.com
サビースクポン　
ランチサビース　アイスクリム
ディナーサビース　10%割引

ランチ 11:00~15:00
ディナータイム 17:00 ~22:00                                        
Ph/fax 0584-89-2552 (日本語OK)
第二 と第四 火曜日休み
P 14. 席 35 。こどもヘヤ 付き。
TAKE OUT OK.

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チャイ作った


マサラティー、チャイ、作り方
本場インドのミルクティ

材料（２カップ分）
クローブ 3粒
カルダモン ２粒
シナモンスティック 4cm
ローリエ 1/2枚
牛乳 300cc
お湯 100cc
茶葉 スプーン３杯

ミルクティー
シナモン、カルダモン、クローブはあらかじめ砕いておきます。
小さめの鍋に茶葉と沸騰したお湯を注ぎ、約１分間蒸らします。
さらに、牛乳、ローリエ、１のスパイスを加え、とろ火で７，８分煮込みます。茶コシで濾してできあがり。

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サビースク-ポン
ランチサビース　アイスクリム
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お店インド料理大垣

ディヨアジアンダイニングインドネパール料理店です
ドリンクオススメ インド キングフィッシヤ 。ネパールビール ゴルカ
カレー甘口もございます。
外はふっくら、中はモチモチのおおきなナン。 スパイスを数十種ブレンドして作り上げる本物のインドカレーをお楽しみ下さい

Bセット 900円
スープ,デザート,ドリンク,サラダ,ナン,ライス,チキンティッカ付き(マトンカレー,ほうれん草チキンカレー、シーフードカレー)から選べます







ランチBBQ セット1380円
人気なヨクルトドリンクオススメ
ラッシー450円、マンゴー480円
パーティーコース 3250円 食べ放題(カレー、ナン)飲み放題2時間
飲み放題2時間ドリンクは
カクテル,梅酒，ビール,サワー，ワイン,ソフトドリンク，ラッシー,マンゴーラッシーその他日本酒もございます。

インド人シィフ作るスパイスなカレー
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チャナマサラ

ひよこ豆とチキンのカレー

CHANA MASALA
【材料】
ひよこ豆 200G
玉ねぎ ５０Ｇ
生姜 １０Ｇ
大蒜 3～4片
カットトマト缶 1/2缶
塩 小2
サラダ油 80CC
赤玉ねぎ 適量（薄切りし、水にさらしておく）

ホールスパイス
カルダモン 5個
クローブ 8個
ベイリーフ 2枚
胡椒 小1/2
クミンシード 小1

（パウダースパイス）
ターメリック 小1
レッドペッパー 小1/4
チャナマサラ　20G
黒胡椒 小1/2
コリアンダー 小1
カルダモン 1個
クローブ 1個
シナモンスティック 1CM

作り方


ひよこ豆を一晩水に浸け、水を吸収させる。

水を切り、鍋にひよこ豆とタップリ目の水を入れ、下茹で用ホールスパイスと塩小1を入れ、45分茹でる。
茹で上がったらザルにあげ、カルダモンとクローブを抜いておく。
玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。

カットトマトをミキサーでペースト状にしておく。

トマトとは別に、玉ねぎ1/2個・生姜・大蒜をミキサーでペースト状にしておく。（水を少々足しながら）

ひよこ豆とは別の鍋にサラダ油を入れ、みじん切りの玉ねぎを飴色近くまで炒める。
玉ねぎ生姜大蒜ペーストを入れ、10分ほど炒める。

パウダースパイスと、残りのホールスパイスをミルサーでパウダーにしたものを入れ、1分ほど炒める。
トマトペーストと塩小1を入れ、数分炒める。

水気を軽く切ったひよこ豆を入れ、10分煮る。

盛り付けて、好みでコリアンダーリーフ・さらし赤玉ねぎを散らして、完成。

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マサラパパード


Masala papad

パパード　ネパールの豆じゃが芋のせんべいマサラパパード玉ねぎやトマトやレモン果汁 コリアンダー,とスパイスで作ります

本店の人気のおすすめ　PIZZA
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2012年3月10日土曜日

手つくり ドレッシング,アチャル,ミント


岐阜県大垣市浅草1-205-1
ディヨアジアンダイニング大垣は手つくりドレッシングつかっています。インド人シィフが、作ったオリジナルサラダドレッシングございます。野菜(にんじん,だいこん,にんにく,しょうが,玉ねぎ,その他)で作るスパイスも入っているドレッシングは本当にランチでオススメです。
ミックスアチャールネパールインドの辛いキムチです。ネパール人大好きなスパイスなものです。ディヨでも辛い好きお客様にオススメです。今毎日ランチ又ディナーでサービスでだしっています。好きなお客様に¥500でうっています。カリフラワーのミックスアチャール
ミントソス
緑色のミントのソス普通の辛さがございます。ナン又ライスといしょうにめしあがってください。夏に体いいと思います。夏にカレーメニューであうスパイスなものです。まだタンドリーチキンでもいいです。

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ランチサビースアイスクリム
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ランチ 11:00~15:00
ディナータイム 17:00 ~22:00
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ランチ 食べ放題 メニュー


ランチタイム ナン又ライスおかわり自由。
すべてのランチメニュー日替わりスープ,ドリンク,サラダ,ヨーグルトデザート,ナン,カレー付き。

Aランチセット
Aセットチキンカレー ¥750　　　　　　　　　　　　 ¥850
Aセットキマカレー ¥780　　　　　　　　　　　　　 ¥880
Aセット野菜カレー ¥780　　　　　　　　　　　　　 ¥850
Aセットエビカレー ¥850　　　　　　　　　　　　　 ¥930
バーベキューセット ¥1380




日替わりセット ¥990 　　　　　　 ¥1030
Bセット ¥900　　　　　　　　　　　 ¥980
Cセット ¥1000 　　　　　　　　　　¥1080
チーズナンセット ¥1150
シーフードカレーセット ¥1180
 ベジタブルセット ¥950 ¥990




お子様セット ¥650


ランチサイドメニュー
サモサ 1p 200¥
タンドリーチキン 1p 580¥
マライケバブ 3p 590¥
チキンティッカ4p 680¥
ラッシー450円


 
ディヨポイントカード
ランチ15ポイントで -タンドリーチキン
ランチ20ポイントでAランチ750¥　割引

ポイントカードお持ちのお客様に10%割引

日替わりスープメニュー
豆スープ,チキンスープ,野菜スープ,マスルムスープ,トマトスープその他

日替わりカレー
1。豆チキンカレー
2。じゃがいもエビカレー
3。豆腐とチキンカレー
4。ほうれん草チキンカレー
5。卵キマカレー
6。マスルム卵カレー
7。シィフオススメカレー

ランチドリンク
コーラ,オレンジジュース,コーヒ(ホッと,アイス),インドチャイ (ホット,アイス)その他


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2012年2月5日日曜日

Kritika school handmade ZOO

2012-2-5 Sunday
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2012年2月2日木曜日

Snow fall

Yesterday(2012-2-1) very difficult to back home from resturest .because of snow falls .
Then today 012-2-2 very difficult to come resturest every whee ice ooh my god
Resturest with snow
Every where snow

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2012年1月17日火曜日

インドネパール料理 大垣市


インド人シィフ作るスパイスなカレーナンライスサラダスープその他
インドネパールアジアンダイニングランチナンおかわり自由。
ランチセット750円(カレーナンライスサラダスープデザートドリンク)
大人気のインド料理は1-6まで辛さが選べる。お子様も食べられる甘いカレーもあります。

ランチ お子様セット ナン、ライス、サラダ、スープ、ポテトフライ、ドリンク。650円

人気なヨクルトドリンクオススメ
ラッシー450円、マンゴー480円

Bセット マトンカレーでタンドリーチキン付き 900円


外はふっくら、中はモチモチのおおきなナン。 スパイスを数十種ブレンドして作り上げる本物のインドカレーをお楽しみ下さい。
この print お持ちのお客様にランチタイム バニラアイスクリーム サービス
ディナータイム 10% 割引
又は 4名様ごとお好きなナン 1枚 サービス
ディヨアジアンダイニング大垣市
浅草1-205-1
🈺
ランチタイム 11:00 ~15:00
ディナータイム 17:00 ~22:00
第二 と第四 火曜日 休み
P14. ♿席３５　こどもへや付
ｐｈ0584-89-2552

タンドリチキン
サモサ1p　200円
ディヨおすすめ　1780円
ふわふわもちもちナン
菜の花















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